食節最重要的可就是食的品質,他要負責這一塊的采購,已經愁了好幾天了。擺出來的攤位又要盡量新奇,又要最大程度吸引人氣夠熱鬧,又要好吃味便于食客們傳播……廚師那邊為出什麼小吃或者其他菜都爭了半天。這些倒是不用他心,但是落在他頭上的就是對品質的要求了。
“我準備做燕京烤鴨,這鴨子需得是正宗六斤以上的白條鴨……”
“我準備做芒果糯米飯,芒果要選用泰國黃金芒,糯米是茉香糯米……”
“我準備做……”
一系列最后都是要他來采購,一聽說哪里有好食材,他就得往那邊跑。
“鄭經理,咱們真的換一家大米供應商?”有下屬好奇地問了。
“我反正是不相信那個洪老板吹噓的。他就開著那麼一個小餐館,能吃過什麼高端食材?別大老遠跑一趟最后還不如我們原本的!”旁邊又有人答道。
鄭經理搖了搖頭,“不管怎麼說,先去看看吧,和人家已經約好了。”
對方提出那里不僅有上好的米,還有些青菜,甚至喂養的家畜,問他們需不需要。
鄭經理一陣好笑,果然不愧是農村的,以為這是菜市場呢?還能搭上點兒其他的菜!
他那天答應完了也覺得后悔,怎麼就被一個小餐館老板給激將了。當時他說不信,對方立刻來了一句:“你不信?別是看都不敢看吧?”
笑話,他鄭經年可不只是經手過這種食節。要是上面公司高層派系斗爭他站錯隊了,這會兒都應該還在高端餐飲線那邊工作,哪里會大材小用到來負責個合作的食節!
他見過的高級食材,比那小餐館老板做過的飯可都要多,還不敢看!
“走吧,咱們親自去看看能是什麼好食材。要是不夠好……”
呵呵。
他鄭經年也不是那麼好騙的!
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