第055章 又打

“我沒事！不相關的人罷了，我不會放在心上。”

“哦，那就行！”

河邊，姐妹二人蹲在木盆前，蘇朵一臉苦哈哈的洗著豬大腸，“大姐，這東西真是臭，現在我的手都一子豬下水的味道。”

“放心！回頭，我一定把你的手弄得香噴噴的。”蘇果抓了一把面丟進盆子里。

“大姐，現在怎麼辦？這東西怎麼洗都是一子的味道，這真的能吃嗎？”

蘇果又抓了一些面撒進去，一邊抓，一邊道：“來，用力一起抓，這樣加點面，多抓幾遍，多沖洗幾遍就沒有味道了。”

“真的？”

“試試，你就知道了。”

蘇朵半信半疑，低頭賣力的和一起抓洗豬大腸。

面漿沖進河里，引來了不小魚蝦，蘇果瞧著，心里有了主意。

天黑之前，姐妹二人終于把兩籃子的豬大腸洗干凈。蘇朵看著籃子里白白凈凈的豬大腸，笑逐開的道：“大姐，你的辦法真的好使，這些豬大腸果真沒有一點異味了。”

“我的說，當然不會錯。”蘇果挑起竹籃，“走吧！咱們回去，我教你做紅燒腸，等一下，我再去摘了一些艾葉，拿回去剁餡，把小腸釀起來。”

艾葉豬餡釀小腸，那味，想想就流口水。

尤其是野豬，那一定鮮。

“聽著就很吃的樣子，我都要流口水了。”

“呵呵，走吧，回去。”

……

“你們回來啦。”覃氏從灶前站了起來，指著水缸旁的四個豬蹄，道：“果兒，剛剛你李大嬸子送了四個豬蹄過來，說是老祖想吃你鹵的豬蹄。”

蘇果看了一眼，點頭。

“行！晚上我一起弄好，明天早上正好可以連同紅燒腸和釀小腸一起送過去。”

蘇果說著，把洗好的豬大腸放下，進屋去找了從鎮上買回的那里佐料。

“娘，晚飯都做好了吧？”

“好了。”

“那我們就先吃飯，吃完把鍋騰出來，我才能做別的東西。”

“哦，好。”

晚上，們就在院子里吃，因為屋里的桌上放滿了東西。

吃過飯后，蘇果就把早上腌的豬端了進來，切了一些，剁餡，把蘇朵洗干凈的艾葉切碎和餡、調料和在一起。

覃氏看著籃子里沒有一點異味的豬大腸，問道：“果兒，這東西你是怎麼洗的？真是干凈。”

“這個容易，洗凈雜，再用面抓洗，多抓幾遍，多清洗幾遍，也就好了。”蘇果找了一個酒斗，洗干凈放在一旁，這是等一下釀小腸要用的工。

“娘，你回房取個線團過來，我待會有用。”

“行，我這就去取。”

不一會兒，覃氏就拿著線團出來，站在灶臺旁看著忙這忙那的，問道：“果兒，你這是要做什麼？”

“釀小腸。”

“你是準備把那些餡往這里面塞？”覃氏一臉錯愕，這麼好的餡，要拿來塞豬小腸，這不是浪費嗎？

蘇果抬頭看了一眼覃氏不舍的樣子，笑了笑，道：“娘，等一下做出來，你一定會覺得很好吃，也就不會再舍不得這些餡了。”

覃氏尷尬的笑了。

臉上微燙。

這樣小心思被看穿，覺太小家子氣。

只是，苦日子過多了，一年到頭，都吃不上幾回。瞧著蘇果這麼做菜，的確是舍不得的。

“果兒，火燒著了，鍋里要不要放些水進去？”覃氏岔開了話題。

“要的。”蘇果連忙舀了水放了大半鍋，再把豬大腸全部倒進涼水鍋中，把配好的佐料一同放了進去。

覃氏瞧著的大手筆，忙問：“這麼多一鍋？”

居然連切都不用切，這該怎麼吃啊？

“娘，你安心等著，我保證不浪費東西，一定做好吃的給你吃。”蘇果笑了笑。紅燒腸就是得先斷生，再切斷來燜制。

“哦，娘相信你。”

蘇朵和蘇云走過來圍在灶臺前，“大姐，你已經開始煮了？”

“嗯，剛下鍋。”

“大姐，要不你也教教我，以后，我也能做一手好菜，這樣大姐就可以多休息，不用什麼事都自己來了。”

“我也要學。”蘇云忙附合。

蘇果點頭，笑道：“當然可以。”

“可是，已經開始煮了。”蘇朵有些可惜。

“現在開始也不遲，你在一旁瞧著便是。”蘇果把鍋蓋蓋上。

蘇朵看著一大鍋的豬大腸，一愣一愣的，好半天才回過神來，“大姐，這連切都不切？”

“斷了生撈起來再切。”

一時也沒事了，還得等水開。

蘇果便開始釀小腸。

“大姐，我們也來幫忙。”

“行！先去把手洗干凈了。”

“好哩。”蘇朵和蘇云興的去洗手，回來又站在灶臺前。

蘇果拿過酒斗，拿了一小腸接在上面，用線綁了，然后把小腸的另一端也扎，“二妹，你看好了。你把餡往酒斗里塞，用筷子把餡捅進小腸里。一條一條的灌，然后用線把兩頭扎。”

蘇朵看了一遍，已經學會了。

“嗯，我知道了。”

蘇果把手里的東西遞給。

鍋里的水開了，蘇果揭開鍋蓋，往里面倒了點白酒，再舀出湯水上面的泡沫。

覃氏站起來，在一旁默默的看著。

水在鍋中翻滾著，蘇果取了筷子，撈起一條腸，確定斷生后，讓覃氏停止燒火，“三妹，你去取竹篩過來，我要把這鍋腸撈出來。”

“好咧，等一下，我馬上去取。”

蘇云匆匆去取了兩個新竹篩，在水缸旁打水沖干凈才拿了過去。

蘇果把腸全部撈了出來，攤在竹篩上放涼，覃氏看著滿滿兩竹篩的腸，問道：“現在就切吧？”

“不急，放涼了再切，別燙傷了才是。”

趁著這會兒，蘇果往院子里的火堆里加了柴禾，夾著放著水缸旁的豬蹄，架上火堆上面燒盡豬。

這一晚，們又忙到了半夜，最后把豬蹄鹵上，灶膛里架了柴，便回屋洗梳睡覺了。

許是累了一天，四人躺到床上沒一會兒就睡著了。

蘇老頭和蘇老太遠遠的著蘇家院子，見們四人進了屋，等到屋里的燈也熄了，他們才的溜進院子里。

不遠樹上的宋安之看見，隨手丟出幾個石頭子。