某項研究的最新進展如何,在網絡時代以前,是一個困擾眾多研究者的問題。尤其是那些小眾課題,除了研究者之間互相聯絡以外,就只能通過翻遍新出版的期刊一招來解決了。
在80年代,這種問題變的更困難了。因為國已經閉關苦練政治十多年了,除了馬克思理論,外國有什麼新的發現,就不再是翻遍最新幾個月出版的期刊所能解決的了。另一方面,國以前是否有相關的研究,由於研究者斷檔和資料缺失的緣故,也很難確認。
所以,當楊銳說他看到了一本期刊,有解決罐頭突角問題的方法,段華是有些相信的。
不過,楊銳畢竟只是一名高中學生,段華只是稍稍了腰,就平靜而認真的問:「哪四種方法,你說說看。」
銳媽銳爸也好奇的看向兒子。
「第一種方法是增加罐頭本的強度了,我印象里,好像可以換更好的馬口鐵?」楊銳故意說的含糊了一點。
段華並不意外的點點頭:「可以用90p的馬口鐵換80p的馬口鐵。還可以用進口的馬口鐵,日本的調製度最好,比國人做的還厲害。不過,我們這樣的小廠子,沒外匯。」
說到最後一句,段華有點自嘲的端起酒杯。
82年的外匯金貴到中央大員出行都要打細算,縣級機構等閑都想不到去用外匯。
楊峰知道的東西多些,也端起酒杯,主和他了一下,道:「你們廠不是有向歐洲出口白條?聽說賣的還不錯,總有點外匯留存吧。」
「留存也是留存給總廠的,我們分廠哪能要得來指標。換國產的90p也不太可能,多花錢可不是本事,再說了,國產馬口鐵也張的很。」段華說的很自然,西堡聯廠60年代建廠,到了現在,已是集屠宰、冷藏儲運、製品等一系列的類聯合工廠。罐頭廠卻是初建,營收不錯,也只是個小字輩。
這種國企大家庭里的爭權奪利,外人是不上口的。
楊銳也不覺得用更好的材料就能解決問題,就國的經濟狀況,新產品開發都是撿著低本去的,何況是舊有產品的修正。
像是做研究生時,面對企業客戶那樣,楊銳微微一笑,道:「那我就繼續說第二點了。」
「哦,你說。」段華因著楊銳的變化,自己無形中也變的嚴肅了。
「第二點是湯溫度。控制好溫度,就能緩慢釋放力差。資料上應該是80多度,究竟怎麼樣,估計要做一些測試。」楊銳不能直接讀出資料里的數值,於是盡量小範圍。
不過,不同的生產線和設備,適用的溫度自然也是不同的,總是需要工廠自己調試。廠家的售後服務和廠的技科的存在意義也在於此了。
段華卻是撓頭了:「測試哪種溫度更好……有點困難啊,廠里缺乏人才啊,總廠主要是屠宰分割,也沒有合適的人選。」
西堡罐頭廠是西堡聯廠的新建廠,意思是它沒有多老人撐場面,恢復高考以後的大學生也不到它,段華這種已經是最高水平了。
因此,哪怕後世一名普通研究生就能做的簡單比較測試,西堡罐頭廠也是老鼠拉烏,無下手。
楊銳搖搖頭,道:「第三種是依靠預煮,還有裝罐調節,儘可能解決突角問題,這個應該配合其他方式一起。預煮充分,裝罐的重量合理等等。」
「這個我們有做,但預煮的時間,裝罐的程度,確實難以確定。」段華此時已經完全進狀態了,真正開始探討技。
「預煮時間和裝罐程度可以繼續調節,至限制在一定範圍吧,應該與湯溫度連在一起,做些測試。」
「對的……這個我回去以後想想辦法。」
楊銳的父母左看看,右看看,總覺得眼前的場景哪裏不對。
楊銳滿意的,夾了一口菜,笑道:「最能提高良品率的是第四種方式,在此之前,我先問一下,廠里殺菌用的是殺菌鍋嗎?」
「對,gt7c3型的,我們也殺菌缸。」
「立式的?」
「對。剛裝好的罐頭放進去,高溫殺菌,然後噴水冷卻,最後裝箱運走。」大舅現在沒有考校的意思了,完全是在探討技。他已經確信楊銳是真的看過相關論文的。
楊銳裝作回憶的樣子,想了一會,道:「這種型號的殺菌缸,是從下往上噴水冷卻的嗎?」
「嗯?對,是的。」
楊銳恍然大悟狀:「那就沒錯了,要明顯提高良品率,就得把立式殺菌缸換掉,換臥式殺菌缸。」
「為什麼?」
「書里只給了答案,說的不是特別詳細,我自己想了想,你看是不是這樣……」楊銳擺出一副好學中學生的模樣說:「如果從下面噴水,水會在下面積存起來,下面的罐頭肯定會先冷卻,上面的后冷卻,對不對?而且,下面積存的水多了,浮力逐漸增大,上面的罐頭就有可能浮起來。」
段華畢竟是在現場做了多年的,邊想邊點頭:「沒錯,下面的冷卻快,上面的冷卻慢。上面的罐頭確實有可能浮起來,這樣的話,上面的罐頭就沒有被完全浸冷卻水,會冷卻的更慢。」
楊銳繼續深,道:「我記得書上說,溫度不同,也會造力差……」
「嗯……」
「力差是造突角的元兇,所以說,這種立式殺菌缸本就會造突角,所以應該換掉。」楊銳徐徐推進,心裏早就篤定了。
立式殺菌缸不僅會造突角,而且是造突角的主要原因之一,這是後世十數篇相關論文得出的結論。
罐頭廠目前僅有75%的良品率,與此關係切。只有先改造了殺菌冷卻的方式,再配合其他的小手段,才有可能達到較高的良品率。
簡單但嚴謹的推理,把段華給聽住了,一不的細想起來。
銳媽不懂技,見他這個樣子,以為楊銳說錯話了,笑著道:「大哥,別想那麼多了,先吃點東西,菜都涼了。」
段華低著頭,沒吭聲。
小院陷了莫名的寂靜,只有微風輕梨樹傳來的沙沙聲,約間,似乎尚有悠悠的暗香襲來。
「啪。」
段華一掌拍在大上,疼的自己呲牙咧,卻是扶著桌子站起來道:「我得回去了,今天就喝到這裏啊。」
「哎,怎麼了?」楊銳父母都站了起來。
「三車間就有一臺臥式的殺菌缸,他們哪種都能用,我換過來試試看,來不及了,先走了,先走了。」段華拿起公文包,想楊銳的腦袋,停了一下,拍在肩膀上,哈哈笑道:「楊銳真是長大了,幫我大忙了,下次給你帶好東西。」
「那專家還請嗎?」
「請,請來做測試。」段華一邊說話,一邊用小跑的步速竄出院子,直奔客運站方向而去。
……
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