大堂里,兩個搗的小青年,邊敲著盤子,便嚷著:「好了沒有呀,老子快死了!」
旁邊看熱鬧的食不知味的吃著,眼睛卻時刻關注著廚房的方向,剛才老爺子有竹的樣子,讓他們對做出的東西非常期待。角落時的一老一小本來等外面的汽車修好后就離開,畢竟這個飯店裡的菜的確不好吃,他們不好白坐著,就隨便點了兩個,結果只吃了一口就放下了筷子。但是後來老人認出趙大廚,便有了待下去的興緻,他也好奇這個老頭子還有什麼箱底的東西沒有拿出來。
「來咯」,李四海興沖沖的端著盤子出來,把盤子放到兩個人面前:「哥們兒,嘗嘗哈,如果不好吃,你今天消費的錢我雙倍退給你們!」
兩個人好奇的看著,這不就是包子嗎,夾了一個,咬了一口,酸酸的,帶著點甜味兒,但是和調料的鹹味兒並不相衝。兩個人誰也沒說話,你一口我一口的搶著吃起來,吃完一個乾脆丟了筷子,直接用手抓著吃。
旁邊的人剛看到的時候也一片差異,心說太漂亮了吧,蒸包居然也能做這個樣子。然後看著來找茬的人,不顧燙的大口大口的吃,也不有了食慾。紛紛問道:「老闆,這是什麼餡兒的呀,多錢一籠?」
「這個是西紅柿餡兒的,一籠——」李四海看著著手跟出來的趙大廚,看向他,用眼神問道,賣多錢合適呀?
「八十八元一籠!」趙大廚慢悠悠的說。
「怎麼這麼貴呀!是什麼西紅柿值八十八元哪?!」
「對呀,這麼貴?」
角落裡的老人看到端出來的水晶包子,眼睛一亮,招呼服務員:「小姑娘,來,給我端一份!」
服務員楞了楞,便答應道:「好唻,請稍候,馬上好!」
不一會兒,服務員端著一盤盛好的包子,老人用筷子點開皮兒,加了一點醋,然後開始品嘗起來。不錯,是那個味兒,唉,多年了呀。
「爺爺,好吃嗎?」
小姑娘看著爺爺一臉的回味,便好奇的問道。
「嗯,不錯,我還是很多年前吃過一次,味道不錯。柿子鮮,調料也地道。來,你嘗嘗,越是簡單的食材,越能考驗廚師的廚藝!」
「呵呵,讓您一說,我都了,我也嘗嘗!」
祖孫兩個慢慢的品嘗著,包子個頭並不大,沒一會八個包子就吃完了。
「老闆,給我來一份,咱也嘗嘗鮮!」
「服務員,我這裡也要一份!」
大堂里其他的客人看到這個況,有的忍不住也了一份兒,人對沒有吃過的東西總是比較好奇,而且看人家吃得這麼香,肚子的饞蟲也跟著造反。
李四海看著兩個小混混沒幾口就把包子吃完了,便笑著說:「怎麼樣呀,兩位吃得可滿意?」
兩個人抹抹,喝了口茶,互相對視了一眼,便丟下兩張百元大鈔離開了。還用說嗎,自己剛才吃的那麼投,就是再違心的否認,旁人都看得清清楚楚。
看著兩個找碴的人灰溜溜的離開,李四海心裡別提多高興,自打槐香園開始和他談判開始,他就好長時間沒有這麼痛快過。
「恩,味道真不錯!」
「對呀,沒想到這個西紅柿也能做蒸包!」
「可惜,怎麼賣完了呢,還想打包點給家裡的老人帶點兒讓他們也嘗嘗鮮!」
大堂里不時傳來客人們讚歎,他決定了,從現在開始他要重新整頓自己的飯莊。
孟真回到莊裡,先把後院的三車還回去。孟二嬸對於送的排骨,客氣兩句便收下了,然後從屋裡拿了四個自家下的蛋回給。孟真沒有推辭,人與人之間就是這樣,有來有往才是來往,來而不往失去的不是禮數,而是彼此之間的關係。
回到家,把一直纏在腳邊的熊熊關在廚房的外面,這個小傢伙自從莊園里出來就一直鬧著要回去。孟真被它纏的沒辦法,但是也不能再放它進去,它在裡面顧著添西紅柿,準備的狗食也不吃,它現在還太小本就不能吃的太涼,否則不得拉肚子呀?
把它丟在臨時狗窩裡,放到廊下,「好好獃著,一會給你燉排骨湯喝!」
熊熊看著主人鐵了心不讓它回去,就懶懶的趴著,對於孟真的安獎也不理不睬。
「你個臭傢伙,居然還耍脾氣?」孟真哭笑不得的回臥室去換服,然後到廚房去準備午飯。
淘米,洗排骨,泡上麵筋,又去摘了兩個西紅柿洗凈切好,打好蛋,孟真穿著圍,有條不紊的忙著。雖然不如陳雪明,不如亞楠有能力,不如趙娜強悍,但是的廚藝卻是眾姐妹里最好的。從小跟著長大,開始記事起就是看著在灶臺旁忙碌。是傳統的北方婦人,勤勞、善良、能吃苦,十四歲嫁給爺爺,侍奉公婆,照顧同歲的爺爺,還有五個弟弟妹妹。生活的磨練,讓一個半大的孩子開始承擔一大家子的生活,也練就了超強的忍耐力和湛的廚藝。
小時候最喜歡的事就是跟在後面,看饅頭、搟麵條,攤煎餅,流著口水的等著飯點兒。喜歡嘮叨,經常在耳邊絮絮叨叨的說這個說那個,那時還覺得煩,等去世了,耳兒終於清凈了,才發現有一個疼的人嘮叨是一件多麼幸福的事。
走了,孟真學會了所有的手藝,但凡是北方飯桌上能出現的食,都可以做出來。所以當時和陳雪同住時,陳雪總是嘆:誰娶了你,誰算是有口福了。結果幾年過去了,只會煮速食麵的陳雪都已經嫁人,反倒是這個眾人眼中的賢妻良母被剩下了。
淘好的米放到電飯鍋里,把煮排骨的水倒掉,重新加上熱水,放大料、香葉、切好的麵筋,蓋上鍋蓋接著燉。
今天買的豆腐很好,現在賣的很多都是石膏豆腐,不喜歡,這種豆腐很結實,但是沒有豆腐味兒。剛好今天旁邊攤位賣的是滷水豆腐,看著很,就讓老闆給稱了一塊。
先把豆腐切薄片,整齊的放在盤子里,然後去剝皮蛋,剝好切丁兒撒在豆腐上。切好蔥、薑和菜椒,也放到豆腐上。準好材料,開始炒菜。西紅柿炒蛋,菜椒片,然後是皮蛋豆腐。
菜炒好,燉鍋里的排骨也傳出濃濃的香味兒,打開鍋蓋兒,香撲鼻。電飯鍋里飯也好了,單獨盛出一碗米飯加上湯放到一邊涼著。熊熊上午沒怎麼吃東西,估計也該了。
把菜都端上餐桌,擺好碗筷,劉佳佳和馮曉燕也進了門。
「孟姐,熊熊怎麼了呀,我逗它,它也不理人!」劉佳佳來到廚房,「哇塞,今天的菜好盛呀,死我了!」
「別理它,它和我鬧脾氣呢。快去洗手吧,今天我去市場賣菜,小掙了一筆,咱們改善生活!」
孟真盛好三碗米飯,招呼們去洗手吃飯。
「孟姐,你去賣菜了呀,我昨天回來看院子里的菜都開花了,沒想到這麼快就可以賣了呢。」
馮曉燕坐到餐椅上,拿起筷子,先夾了一塊蛋,嗯,真香!大學三年,整天吃食堂,覺味覺都快退化了,沒想到孟姐的手藝這麼好,簡直就是大師級的呀。
「是啊,現在上市的蔬菜,所以趕早賣了個好價錢。對了,嘗嘗這個麵筋,比排骨還好吃呢!」
「咦,麵筋還可以這麼吃呀,我記得我媽買的麵筋,我都當零食吃了。」
劉佳佳夾了一塊燉的爛爛的麵筋:「嗯,好吃,有排骨味兒,但是比排骨還要勁道。」
說著又吃了好幾塊,心說,媽的廚藝都沒有人家孟姐好。回家后也要讓媽媽,這麼燉排骨。
「恩恩,皮蛋豆腐也好吃,怎麼是熱的呀,我記得在飯店吃的是冷盤?」
「現在天太冷,就用熱油炒好調料澆上去,味道也比涼的味。」
「孟姐,你簡直太厲害了!我決定了,我要拜你為師,好好的學學做菜!」
三個人吃著飯,聊著天兒。
吃過午飯,倆老師回去上課,孟真上了一會兒網。算是沾了學校的,這裡居然也通寬頻,不過人家工作人員嫌路遠,說過兩天來檢查線路時再給裝。現在上網只能用無線了,孟真登陸qq,和群里的姐妹聊了幾句,順便把新居的圖片發上去shou給大家看。
因為自己種了菜,所以現在對農場遊戲也沒有以前那麼熱衷,閑聊幾句就下線。
孟真打算去莊園把明天要賣的菜摘好,拿了幾個竹筐,看著熊熊沒打採的樣子,便抱著它一起進了莊園。剛進去把它放下來,它就撒歡兒的滿地跑著。
孟真任它去玩兒,自己開始摘菜,昨天剛摘了那麼多,今天又了很多,看著掉在地上的菜,有點兒心疼。唉,今天一定多摘點,否則明天有又要掉下來了。
ps:這裡說的麵筋是我們這裡的一種傳統麵食,圓圓的,茶杯口大小,用油炸過的,可以直接吃,也可以泡好做菜用。
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