王大壯微微點頭,接著大嗓門的嚷嚷道:“我剛從外面進來,就聽見這小丫頭說的話,說的在理,讓去試試吧,試壞了頂多讓端回家去吃,也損不了幾個錢,就這樣定了,你們幾個,還不快把東西收到廚房,該洗的洗,該切的切,都愣在這,等著吃晌午飯哪!”不愧是後廚的一把手,他一吼,剛剛還愣著的人,趕忙活開了。
劉管事看他來了,也不去多管廚房的事,只管他的賬,他雖是管事,但只能管前面,後廚的事,有王胖子看著,他管不上。
木香一聽他同意了,連忙道了謝,回對金道:“你就別進去了,後廚的很,不如你先去聽書,一個時辰之後,準時過來找我,到時咱倆一塊回去。”
金早不想在這兒待了,可也不知道木香究竟要幹什麼,便道:“那你自己小心點,若是做不,就趕去茶鋪找我,你去過的,還認得吧?”
木香點頭,目送金走到門口。這才走回來,捲了袖子,在衆人愕然的表裡,找了個水桶,把張屠戶今天剛剛送來的豬大腸裝起來,便跟著送貨的夥計去了後廚。從廚房裡找了麪、鹽、醋,用來燒製豬大腸的調料,也全都搜刮一遍,還拿了個小鍋,連炭爐都拎著走了,反正他們家的廚房夠大,用夠多,材料也夠全,不在乎這麼點佐料。
其實豬大腸最麻煩的一道工序就是清洗,若是洗不乾淨,再上等的調料也燒不出香味來,可要是洗的好,燒的又夠味,自然能讓人垂涎三尺。
看著外面的水井邊沒人,木香拎著東西便過去了,在買賣沒做之前,可不想泄了方。
升起炭爐,燒了一鍋開水,先將豬大腸燙一遍,然後再撈出放在盆裡,等放涼了之後,加麪加鹽加醋反覆洗,爲了保證能洗的乾淨,木香還將腸子翻過來,用刀颳了一遍,把那些髒東西,統統颳了乾淨。接連洗幾遍,又用清水漂了幾遍之後,那大腸纔算洗好。
接著就是重頭戲了,用幾種大料製汆水,把腸煮上片刻,徹底去除掉異味,然後再起油鍋,炒香花椒、大蒜、再加腸炒,再改小火燜上一會。爲了讓腸更味,木香乘著慢炒的功夫,迅速配了幾種香料,一同擱進去。
當然了,這道菜,辣是主要的。這裡的人還不會製作紅油,木香只得自己手,廚房裡磨好的辣椒麪,只要燒個熱菜油,用油溫汆燙辣椒麪,溫度得當,這紅油也就有了,而且因爲是燙出來的,辣香更濃,辣味更重。
有了紅辣椒油的襯托,這道腸火鍋澤濃厚,又因著香料的原故,使得火鍋香氣四溢。
等到湯煮開,香氣瀰漫出來之後,腸特有的味道,裹在湯裡頭,形極其怪異,卻又無比人香味。
本沒出半個時辰,香味就從後廚房飄了出來,首先是大廚,還有夥計們,尋著香氣,就過來了,再後來,連劉管事也聞著味道就來了,起初還以爲是啥東西燒壞了,要不然咋味道怪怪的,可再仔細一聞,又想流口水。等他等到廚房時,木香邊已經圍了一圈人,個個都把眼睛放在閉蓋的小鍋上,恨不能把蓋子掀了,看看裡頭煮的到底是啥東西。
王大壯站在最後面,好歹他也是主廚,總不好跟幾個夥計搶,看見劉管事來了,忙招呼他過來。
劉管事看了眼坐在小板凳上的木香,正一不的盯著小鍋看,不急不慌的。劉管事當下便明白了,還真能把豬大腸燒出來了。
王大壯拍了下他的肩,調侃道:“您呀,還是別看了,這小丫頭主意大著呢,興許真能做出來,待會我得第一個嚐嚐。”隨著燉的時間越久,腸火鍋的香味也越是濃厚,用油汆過的辣椒麪,辣味十足,實在是香的很。
木香看見圍過來的人多了,臉上也有了笑意,估著湯收的差不多了,便去廚房拿了碗跟筷子,遞到王大壯手裡,笑著道:“王大廚,按理說,您應該嘗第一口,不過啊,今兒我想破個例,好菜燒出來,應該給衆人評判。”分了一碗一筷,給王大壯跟劉管事,其他的,便都分給圍觀的小夥計。
這一舉,令在場的夥計們十分,也對木香多了份喜。按著規矩,應該給管事跟大廚嘗第一口,他們只是夥計,福壽樓裡,可有可無的苦力,誰會把他們放在心上?
“好了,出鍋嘍,”木香笑瞇瞇的手去揭鍋蓋,熱氣被了太久,蓋子一開,便迫不及待的往上竄。
離的最近的一個瘦夥計,忍不住探頭去看,“哇,真的好香,我怎麼覺好像幾天沒吃飯了一樣,姑娘,能不能讓我先嚐嘗?”
他探出去的腦袋,很快就被人拉了回來,生怕他的口水滴到鍋裡。
王大壯見他們吵吵鬧鬧的,不像個樣子,便大聲道:“都別嚷嚷了,看你們一個個的饞樣,把福壽樓的臉都給丟盡了。”
他發了話,夥計們也不敢鬧了。木香在他們嚷嚷的時候,已經拿了勺子,給他們一人舀了一小勺。沒辦法,急著做,也沒洗太多的豬腸,一人嚐個味道,意猶未盡,也是好事,否則一次吃的太飽,以後還不想了呢!
劉管事跟王大壯也都用筷子夾了塊豬腸,細細品嚐起來。
原本臭氣烘烘的豬腸,經過好幾道工序的加工,沒了那子臭味,吃在裡,有它特有的黏糯,配上木香特別調製的香料,真是吃一口回味無窮,兩口難捨難棄。
王大壯裡嚼著腸,忽然道:“這會要是有酒,喝上兩口,哎喲喲!”這話一出,惹得劉管事指著他,呵呵大笑。
木香微笑著道:“啊,要是您願意買我做豬腸的方,想啥時候喝酒吃腸,那還不是想啥時候吃,就啥時候吃。”
劉管事把空了的碗擱下,笑起來,“丫頭,能告訴我,你啥名字嗎?”
萌係腐女趙小歌在穿越之後終於擁有了一雙夢寐以求的大長腿,還白撿了當朝三皇子做相公,但卻冇有想到……
穿越大夏成為皇帝,率先推倒蕭淑妃,從此香閨羅帳,醉心三千佳麗。但權臣當道,國庫空虛,異族虎視眈眈的問題接踵而來。秦雲,隻好提起屠刀,成為一代暴君!順我者昌,逆我者亡!
蘇樂穿越成了侯府庶子,遇到了人生贏家夏侯璟。因為被夏侯璟捉弄,所以喜歡和他對著幹。 夏侯璟是人人稱讚的軍神之後,鼎鼎大名的銀槍將軍、國公府世子,並且他還有一個秘密。 後來。 “夏侯璟,你再不給老子帶個兒媳婦回來,老子就不准你進家門!”國公爺老當益壯的怒吼。 “父親,我娶。”夏侯璟鎮定道。
俞山山穿成一本娛樂圈文裡的砲灰。炮灰身中劇毒,根據小說劇情,她死後,小說女主會繼承原主的十億遺產和未婚夫。 中毒而亡是不可能的。俞山山幾針下去,逼出體內毒素。暫時在野外生存綜藝中保住了性命和財產。 大雪紛飛,其他嘉賓們還在山洞里瑟瑟發抖,俞山山小木屋溫暖如春一一走進來取暖的小羊,雞仔,鴨子等小動物。 俞山山摸摸扁扁的肚子,眼中冒光。 直播間的觀眾:哈哈哈,請君入甕,莫名可愛。 俞山山作為女主的對照組,在綜藝中,幹啥啥不行,拖後腿第一名。 頂流弟弟曾放言:就算餓死,死在外面也不吃俞山山一粒米。 國畫大師:俞女士的言辭無疑是對藝術的莫大侮辱。 年輕的國畫大師第一百零一次拜俞山山為師。再次被她拒絕,天之驕子落寞至極,在角落中忍不住紅了眼眶。 還有頂流弟弟,後來真香,連做夢都在說:姐姐我錯了。 而原書女主總覺得有哪裡不對,但:姐姐給個姬會? 節目組:就他媽懷疑人生。只想做做野外生存欄目,沒想到做成國際非遺欄目。 俞山山:……就,滿級大佬屠新手村罷了。 *1、女主是穿越多個世界的滿級大佬,蘇爽向。不愛看的請點叉勿告知,不要打擾其他讀者看文謝謝(加粗) *2、cp是主神(謝今硯),不是崔、何、裴。 *3、文中出現的配方,各位讀者不要去試啊,配方確實存在,我寫的有誇大成分,謹遵醫囑,網絡上的配方看看就好~ 直到他們見證俞山山如老匠人般蓋房子、製作桌椅、展示木雕絕活、秀廚藝、施展出各種失傳已久的世界級非遺技能,真正發揚非遺文化…… 此時所有人才知道自己之前錯得有多離譜。 素日冷淡的影帝搶著給俞山山打下手,只求她能給他一個眼神。
【穿越+1V1+獸世+甜寵+種田】末世掙扎生存的小可憐蘇千檸意外穿越了。還是茹毛飲血的獸世大陸!這……讓她怎麼活啊!好在老天爺對她還不算太薄,空間異能精神異能傍身。獸世大陸又如何,一樣能混的風生水起。可是,一直跟在她身后的大尾巴蛇是怎麼回事!什麼?他居然想跟她生崽子!噠咩!別愛她沒結果,種族不同她拒絕!……后來蘇千檸看著那個需要孵化的蛇蛋,陷入了深深的沉思……
穿越成乞丐,救了個王爺?這是什麼操作?江佑希不由暗自腹誹,別人都是穿越成公主王妃,她倒好,鞋兒破帽兒破身上的衣服破? 神仙運氣呀。 還被這個惡婆娘冤枉和敵國有勾結,勾結個毛線,她連去敵國往哪個方向都不知道啊! 火速止住謠言,她毫不留情地報復......了惡婆娘,在王府混的風生水起。 她真是馭夫有道啊! 馭夫有道!